4月24日上午，以“共建共享，推動(dòng)中職烹飪職業(yè)教育國(guó)際化”為主題的“2018年全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟會(huì)議在四川省商務(wù)學(xué)校召開(kāi)。

會(huì)上，校際聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校副校長(zhǎng)石發(fā)良宣讀聯(lián)盟入會(huì)文件，同意重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校、重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校、甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校作為新增成員加入“全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”，成為新的會(huì)員單位。

“全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”成立于2015年5月，通過(guò)搭建校際聯(lián)盟平臺(tái)，不斷深化各校烹飪專業(yè)教育教學(xué)改革；應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+烹飪教學(xué)”思維，讓各聯(lián)盟學(xué)校最終成為帶動(dòng)各地烹飪專業(yè)發(fā)展的火車頭。

2018年“校際聯(lián)盟會(huì)議”旨在進(jìn)一步推進(jìn)全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)工作，促進(jìn)全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟學(xué)校烹飪專業(yè)的建設(shè)，帶動(dòng)全國(guó)烹飪專業(yè)發(fā)展，落實(shí)“經(jīng)驗(yàn)分享、資源共享、聯(lián)盟共建、協(xié)同創(chuàng)新、文化交流、成果推廣”等聯(lián)盟工作的開(kāi)展。

開(kāi)幕式上，四川省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)張英要求校際聯(lián)盟單位要加強(qiáng)交流合作，不斷提升中職烹飪專業(yè)教育的質(zhì)量。

四川省教廳職成處副處長(zhǎng)尤偉對(duì)“全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”近年來(lái)取得的豐碩成果給予高度肯定，并提出殷切期望。

四川旅游學(xué)院希爾頓酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)袁新宇就“一帶一路背景下中職校如何推進(jìn)中餐國(guó)際化”進(jìn)行了闡釋。

川菜領(lǐng)軍人物蘭明路大師圍繞“川菜如何在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新”這一觀點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)親授傳統(tǒng)川菜的創(chuàng)新秘訣。

本次會(huì)議由全國(guó)中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟主辦，四川省商務(wù)學(xué)校承辦，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校、揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校、青島烹飪職業(yè)學(xué)校協(xié)辦。全國(guó)校際聯(lián)盟會(huì)員單位參加了大會(huì)。