由重慶市永川區(qū)總工會(huì)、重慶市永川區(qū)人社局、重慶市永川區(qū)商務(wù)局主辦，永川區(qū)烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的永川區(qū)第二屆中式烹飪職業(yè)技能大賽11月26日在永川唐仔酒樓隆重舉行，來(lái)自永川的江鴻國(guó)際大飯店、 錦江大飯店、金盆湖別墅度假酒店、享通大酒店、中鐵電氣化集團(tuán)酒店、恒社餐飲管理有限公司等知名大賓館餐飲企業(yè)、學(xué)校的20余名參賽選手紛紛操刀，一展烹飪絕技，經(jīng)過(guò)四輪緊張角逐，在熱菜、冷盤(pán)作品中，融合永川地方特產(chǎn)和餐飲文化的“山茶花香”、“豉香脆皮雞翅”的龍枝林同學(xué)的兩件作品，藝壓群雄，在激烈的角逐中分別以93.78分和90.18分，總平為91.98分的高分獲得第一名。

國(guó)家烹飪大師、餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委潘戀大師親自向龍枝林同學(xué)頒發(fā)證書(shū)，并對(duì)其作品給予較高評(píng)價(jià)的點(diǎn)評(píng)，希望龍枝林同學(xué)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)師徒傳承精神，豐厚廚德，增強(qiáng)廚藝。龍枝林同學(xué)接受了永川電視臺(tái)主持人的采訪。

龍枝林同學(xué)能取得樣的好成績(jī)，是學(xué)校重視、關(guān)心、支持的結(jié)果。為了《中餐膳食與營(yíng)養(yǎng)》專(zhuān)業(yè)發(fā)展，學(xué)校建立了烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，購(gòu)置了設(shè)備，聘請(qǐng)了優(yōu)秀大廚執(zhí)教，系部把行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)技能，工藝流程融入烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)各環(huán)節(jié)，精心培植打造該專(zhuān)業(yè)，使該專(zhuān)業(yè)先后成為中國(guó)“全國(guó)中職烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”會(huì)員單位、永川烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。我們相信，《中餐膳食與營(yíng)養(yǎng)》專(zhuān)業(yè)在學(xué)校“博學(xué)強(qiáng)技，經(jīng)世濟(jì)民”思想引領(lǐng)下，財(cái)經(jīng)商貿(mào)系的學(xué)子將會(huì)走得更遠(yuǎn)，飛得更高！